Don Agus...Tortillas de Harina Gourmet
Las Tortillas de Harina Gourmet Don Agus nacen en julio de 1994, fundadas por Don Agustín Zerón Hernández; como casi todos los negocios en México, inició siendo un micro negocio, persona física con actividad empresarial, con tres empleados y una producción que no rebasaba los 1,000 Kilos mensuales.
Se ubicaba en un local de 40 M2 en la calle de Irapuato frente al mercado de la colonia Clavería, elaborándose prácticamente de manera artesanal, con ingredientes naturales, sin utilizar conservadores, suavizantes o blanqueadores artificiales, sin marca comercial y se empacaban en una simple bolsa de plástico sin sellar, en su inicio solo se fabricaban en sabores Natural y Mantequilla.
El mercado al que estaba enfocado era primordialmente la comunidad de colonia Clavería y colonias aledañas.
Al través del tiempo las Tortillas de Harina de Don Agus que eran identificadas como “Chatinas” fueron haciéndose famosas por su calidad, se fueron agregando sabores como Integral y Salvado.
En el año de 2006 dos de los ocho hijos de Don Agustín Zerón deciden invertir en el negocio familiar y se adquiere maquinaria nueva automatizada, se cambia la ubicación a las instalaciones en donde se encuentra actualmente en la Colonia Tacuba. En ese año se obtiene por parte del Instituto Mexicano de Propiedad Industrial (IMPI) el registro de la marca “Don Agus”.
Se empiezan a hacer pruebas de fabricar otros sabores y se empiezan a incorporar poco a poco los sabores que hoy en día se ofrecen, actualmente fabricamos 10 sabores: Natural, Mantequilla, Integral, Poblano, Chipotle, Nopal, Linaza, Espinaca, Cebolla y Nuez.
En el año 2009 se constituye como Sociedad Anónima de Capital Variable y a partir de Enero de 2011 opera bajo el nombre de Industrias Chatinas, S. A. de C. V. Se empieza en esta época a ofrecer el producto a Restaurantes de la zona de Polanco principalmente, se van consiguiendo clientes que reconocen la calidad y variedad de nuestras tortillas y es así como se obtiene la aprobación y somos autorizados como Proveedores de famosos Restaurantes como: Puerto Madero, Villa María, Guadiana y Costa Guadiana, Suntory, Puntarena, Moshi Moshi entre otros.